Resep Soto Betawi Yang Lezat Banget

Resep Soto Betawi Yang Lezat Banget - Soto betawi memang memiliki ciri khas dan kenikmatan rasa yang sulit ditandingi oleh soto-soto lain. Soto betawi adalah soto asli Jakarta (Betawi) yang merupakan suku asli di ibukota negara Indonesia ini. Walaupun Namanya Soto Betawi tapi siapa bilang kalau makanan ini hanya tersedia di jakarta saja (betawi).Sekarang ini hampir diseluruh pelosok negeri ini sudah banyak yang menjualnya.
Soto betawi berbeda dengan soto-soto lain karena menggunakan susu sebagai bumbunya. Soto betawi memiliki kuah yang tidak bening, namun rasanya sungguh enak dan gurih. Kami akan berbagi resep soto betawi untuk anda semua. Simak baik-baik resepnya agar rasa soto betawi yang anda buat benar-benar mantap dan lezat

Soto Betawi
Resep Soto Betawi 

Bahan bahan/bumbu ­bumbu yang harus disiapkan:

300 gram daging sandung lamur, dipotong 1 x 2 cm
1.500 ml air untuk merebus daging
150 gram babat (jeroan), direbus
2 lembar daun salam
3 cm kayumanis
1 sendok teh pala bubuk
800 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak
2 batang serai,memarkan
4 sdm susu bubuk fullcream cairkan.

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
2ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 sendok teh ketumbar, disangrai
3/4 sendok teh merica
3/4 sendok teh jinten
3 butir kemiri, disangrai
6 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir

Pelengkap:
Tomat, Emping goreng, daun bawang, bawang goreng
Sambal, jeruk limau

Cara Membuat Soto Betawi:

  1. Rebus daging dengan air sampai lunak dan empuk. Ukur kaldunya 1.500 ml. 
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis, dan serai sampai harum. Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata. 
  3. Masukkan kaldu. Masak sampai mendidih. Masukkan santan.dan susu
  4. Sajikan dengan pelengkap dan sambal. 


Soto betawi enak dan gurih yang kalian buat sudah bisa dinikmati bersama keluarga dirumah. Soto betawi bisa dimakan langsung atau dsebagai teman nasi putih yang masih hangat. bagaimana mudahkan???.selamat mencoba